香荠菜

春雷响，万物长， 田间地头，一丛丛、一簇簇的香荠菜早已按捺不住，在微寒的风中舒展开锯齿状的嫩叶，对于老饕而言，这便是大自然发出的第一封春日请柬，这一口来自原野的清香与鲜甜，是任何大棚蔬菜都无法比拟的，我们就以这“报春菜”为题，写一篇详尽的香荠菜攻略，带你从采撷到餐桌，完整感受这份“咬春”的野趣，踏青…

荠菜,是春天写给大地的第一封情书，当料峭寒意还未完全退去，田埂上、溪涧边，那一丛丛锯齿状的绿叶，便已悄然舒展，携带着一股独特而霸道的清香，宣告着季节的更迭，它不似大棚蔬菜那般整齐划一，却有着最原始的、泥土与阳光交织的生命力，这，便是我们心心念念的香荠菜，本文是一份详尽的香荠菜寻味与采食指南,………